3 hours ago
2
Jakarta, CNN Indonesia --
Wortel selama ini dipandang sebagai pangan yang tinggi vitamin A. Padahal ada sederet pangan lain yang tak kalah kandungan vitamin satu ini. Berikut makanan yang tinggi vitamin A, bahkan lebih tinggi daripada wortel.
Vitamin A memainkan peran penting buat tubuh. Manfaat vitamin A antara lain, mendukung kesehatan tulang, gigi dan kulit, kesehatan penglihatan, antioksidan, perlindungan dari kanker, dan mendukung kesehatan ibu hamil dan menyusui.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di antara sederet pangan, wortel selalu jadi rujukan saat ingin menambah asupan vitamin A. Melansir dari Medical News Today, dalam satu buah wortel mentah berukuran sedang (sekitar 61 g) mengandung vitamin A sebanyak 509 mkg RAE.
Makanan yang tinggi vitamin A
Kebutuhan vitamin A harian untuk orang dewasa cukup tinggi. Untuk laki-laki disarankan sebanyak 900 mkg RAE per hari, sedangkan perempuan 700 mkg RAE per hari.
Selain dari konsumsi wortel, Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin A dari beberapa pangan berikut.
1. Hati sapi
Bisa dibilang hati sapi merupakan sumber vitamin A terbaik. Sekitar 85 g hati sapi mampu memberikan suplai vitamin A sebanyak 6.582 mkg RAE. Angka ini hampir tujuh kali asupan harian vitamin A yang disarankan.
Meski tinggi vitamin A, sebaiknya tidak sering-sering mengonsumsi hati sapi. Hati dan bagian jeroan sapi tinggi lemak jenuh sehingga perlu dibatasi konsumsinya.
2. Ubi jalar
Ubi jalar bisa jadi sumber karbohidrat pengganti nasi sekaligus sumber vitamin A yang kaya. Dalam satu buah ubi jalar panggang berukuran besar mengandung 1.730 mkg RAE vitamin A.
3. Bayam
Sayuran hijau wajib masuk diet harian termasuk bayam. Bayam termasuk makanan yang tinggi vitamin A.
Melansir dari Very Well Health, sebanyak 50 g bayam yang sudah direbus mengandung 573 mkg RAE.
4. Labu kuning
Sup labu kuning rasanya pas untuk disantap di tengah cuaca dingin. Menu ini pun termasuk menu tinggi vitamin A.
Sebanyak 245-290 g sup labu kuning mengandung 902 mkg RAE vitamin A.
(els)
