2 hours ago
2
Jakarta, CNBC Indonesia - Mencampur berbagai buah dalam satu jus sering dianggap sehat dan menyegarkan. Namun ternyata tidak semua jenis buah cocok dikombinasikan.
Konselor gizi Dr. Swathi Reddy menjelaskan, pencampuran buah dengan karakteristik berbeda seperti asam, manis, atau tinggi kandungan air dapat mengganggu pencernaan dan memicu masalah kesehatan.
Dikutip dari HealthShots, berikut empat jenis buah yang sebaiknya tidak dicampur saat dibuat jus.
1. Jangan Campur Melon dengan Buah Lain
Melon, semangka, blewah, dan honeydew sebaiknya hanya dikonsumsi sendiri, tidak dicampur dengan buah lain. Alasannya, melon memiliki kadar air yang sangat tinggi dan dicerna lebih cepat dibanding buah lainnya. Jika dikombinasikan dengan buah lain, proses pencernaan bisa terganggu dan menyebabkan fermentasi dalam perut.
Catatan: Melon paling baik dikonsumsi dalam kondisi perut kosong atau antara waktu makan.
2. Hindari Campuran Buah Bertepung dan Buah Berprotein Tinggi
Jangan mencampurkan buah bertepung seperti pisang hijau atau plantain dengan buah berprotein tinggi seperti alpukat, kiwi, jambu biji, aprikot kering, atau blackberry. Tubuh membutuhkan lingkungan asam untuk mencerna protein dan lingkungan basa untuk mencerna pati, sehingga mencampurkan keduanya bisa mengganggu sistem pencernaan.
Foto: Ilustrasi Pepaya. (Dok: Pixbay)
Ilustrasi Pepaya. (Dok: Pixbay)
3. Jangan Campurkan Buah Asam dan Buah Manis
Contoh buah asam atau sub-asam adalah stroberi, apel, jeruk bali, delima, dan persik. Sementara buah manis seperti pisang dan kismis. Kombinasi ini sering menyebabkan gangguan pencernaan, rasa mual, keasaman berlebih (acidosis), dan sakit kepala.
4. Pepaya dan Lemon: Kombinasi yang Harus Dihindari
Meskipun terdengar segar, kombinasi pepaya dan lemon bisa berdampak buruk. Menurut Dr. Reddy, menggabungkan kedua buah ini bisa menyebabkan ketidakseimbangan hemoglobin atau anemia. Terlebih lagi, kombinasi ini sangat tidak dianjurkan untuk anak-anak karena bisa menimbulkan reaksi yang lebih serius.
Bukan hanya kombinasi antar buah yang perlu diperhatikan, mencampurkan buah dengan sayuran dalam salad juga sebaiknya dihindari. Kandungan gula tinggi dalam buah bisa mengganggu proses pencernaan sayuran dan menyebabkan fermentasi dalam perut. Misalnya, memakan wortel dan jeruk bersamaan bisa mengakibatkan rasa tidak nyaman pada perut.
(ven/haa)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Tak Banyak yang Tahu, Ini Waktu Terbaik Konsumsi Pisang
