BPJPH Pastikan Katering Haji 2025 Halal, Aman, dan Penuh Cita Rasa Indonesia

TOPNEWS62.COM, Mekkah - Demi menjamin pengalaman ibadah yang nyaman dan sehat bagi jemaah haji Indonesia, Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) melakukan inspeksi langsung ke dapur katering di Arab Saudi. Hasilnya, menu yang disajikan tidak hanya halal dan aman, tapi juga menyuguhkan cita rasa Indonesia yang otentik.

Inspeksi dilakukan secara ketat pada 27–28 Mei 2025 oleh tim monitoring BPJPH. Mereka memeriksa setiap tahapan produksi makanan—mulai dari kualitas dan kehalalan bahan mentah, proses pengolahan, hingga distribusi akhir. “Kita pastikan semua proses dilakukan sesuai standar halal dan sistem manajemen mutu pangan,” terang Muhammad Aqil Irham, Sekretaris Utama BPJPH.

Proses pemantauan ini juga mencakup kebersihan area dapur, alur keluar masuk bahan, serta sistem pencatatan. Pemeriksaan gudang penyimpanan bahan memperlihatkan bahwa bahan-bahan makanan mayoritas diimpor dari luar negeri, seperti beras dari Thailand dan India, serta daging dari Pakistan dan Brazil. Namun, Indonesia mulai berkontribusi lewat pasokan bumbu pasta yang kini digunakan dalam berbagai menu.

"Adanya bumbu halal dari Indonesia ini sangat penting karena membantu menciptakan rasa masakan yang lebih akrab bagi jemaah," tambah Aqil.

BPJPH memastikan bahwa upaya ini merupakan bagian dari strategi besar meningkatkan kualitas pelayanan haji, dengan menjadikan aspek halal dan mutu pangan sebagai prioritas utama.