11 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan, Bisa Menjaga Metabolisme Tubuh

Berikut Manfaat Jengkol untuk Kesehatan(Pinterest)

JENGKOL adalah tanaman polong-polongan yang memiliki nama ilmiah Archidendron pauciflorum dan banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Biji jengkol umumnya dikonsumsi sebagai bahan makanan setelah dimasak dan dikenal memiliki aroma yang cukup kuat serta rasa yang khas.

Berikut 11 Manfaat Jengkol untuk Kesehatan

1. Membantu Memenuhi Kebutuhan Protein

Jengkol mengandung protein nabati yang dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian. Protein diperlukan tubuh untuk mendukung pembentukan dan pemeliharaan jaringan serta berbagai fungsi tubuh.

2. Mendukung Kesehatan Tulang

Jengkol mengandung sejumlah mineral, termasuk kalsium dan fosfor, yang berperan dalam menjaga struktur dan kekuatan tulang. Konsumsi makanan bergizi secara seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral tersebut.

3. Membantu Menjaga Fungsi Otot dan Saraf

Kandungan mineral dalam jengkol dapat mendukung fungsi normal otot dan sistem saraf. Mineral seperti kalium diperlukan tubuh untuk membantu kerja otot serta penghantaran sinyal saraf.

4. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Jengkol mengandung serat yang dapat membantu mendukung sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan makanan di saluran pencernaan dan dapat membantu menjaga keteraturan buang air besar.

5. Membantu Memenuhi Kebutuhan Serat

Serat merupakan salah satu komponen penting dalam pola makan sehat. Mengonsumsi jengkol dalam porsi yang sesuai dapat menjadi salah satu cara untuk menambah asupan serat dari makanan.

6. Mendukung Produksi Energi

Jengkol mengandung karbohidrat dan protein yang dapat menjadi bagian dari asupan energi tubuh. Energi tersebut dibutuhkan untuk menunjang berbagai aktivitas sehari-hari.

7. Membantu Menjaga Keseimbangan Cairan Tubuh

Kandungan kalium dalam jengkol berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit. Kalium juga berhubungan dengan fungsi normal otot dan saraf.

8. Mendukung Kesehatan Sel

Jengkol mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsi sel secara normal. Asupan makanan yang beragam membantu menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.

9. Membantu Menjaga Metabolisme Tubuh

Protein, mineral, dan zat gizi lainnya dalam jengkol dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung proses metabolisme. Namun, manfaat tersebut tetap bergantung pada keseluruhan pola makan, bukan hanya konsumsi jengkol.

10. Mengandung Senyawa Antioksidan

Jengkol mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas sebagai bagian dari mekanisme pertahanan tubuh.

11. Menjadi Sumber Beragam Zat Gizi

Selain protein, karbohidrat, dan serat, jengkol juga menyediakan sejumlah mineral. Karena itu, jengkol dapat menjadi salah satu sumber zat gizi dalam menu makanan yang beragam dan seimbang.

Jengkol sebaiknya dikonsumsi secukupnya. Jengkol mengandung asam jengkolat, dan konsumsi dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko terbentuknya kristal pada saluran kemih yang dapat menyebabkan gangguan berkemih. (Z-4)

Sumber: alodokter, halodoc