Ahli Gizi Beberkan 6 Alasan Mengapa Jus Seledri dan Mentimun Wajib Diminum

ilustrasi(Magnific)

TREN mengonsumsi jus sayuran hijau kembali mendapat dukungan dari para ahli gizi medis. Kombinasi seledri dan mentimun segar diakui sebagai salah satu minuman hidrasi terbaik yang rendah kalori dan bebas dari gula tambahan, sekaligus kaya akan mikro-nutrisi vital bagi organ dalam.

Meski proses ekstraksi jus membuang sebagian besar serat kasar, cairan nutrisi yang dihasilkan tetap menyimpan efektivitas tinggi untuk kesehatan vaskular dan imunitas.

6 Kandungan Nutrisi Utama Jus Seledri dan Mentimun.

Berdasarkan analisis medis dari pakar dietetik, berikut adalah enam nutrisi penting dalam segelas jus seledri dan mentimun. 

1. Magnesium untuk Tekanan Darah dan Gula Darah: Seledri dan mentimun kaya akan magnesium yang penting untuk menjaga kestabilan tekanan darah, mengontrol gula darah, serta mendukung fungsi otot dan saraf.
2. Kalium untuk Keseimbangan Elektrolit dan Kesehatan Tulang: Kalium membantu sel berfungsi dengan baik, meningkatkan kepadatan mineral tulang, serta mengurangi risiko batu ginjal dan tekanan darah tinggi.
3. Vitamin C untuk Imunitas dan Jaringan Tubuh: Jus ini memberikan asupan vitamin C terlarut air yang mendukung kekebalan tubuh, metabolisme protein, dan kesehatan jaringan ikat.
4. Vitamin A untuk Penglihatan dan Kekebalan Tubuh: Menyumbang asupan vitamin A yang mendukung kesehatan mata, kulit, dan imunitas. Tips: Mengonsumsi jus ini bersama lemak sehat (seperti alpukat, telur, atau kacang almon) meningkatkan penyerapan vitamin A secara signifikan.
5. Vitamin K untuk Pembekuan Darah dan Kesehatan Tulang: Mentimun dan seledri kaya akan vitamin K1 yang krusial untuk proses pembekuan darah dan metabolisme tulang. Peringatan: Pasien yang mengonsumsi obat pengencer darah (warfarin) harus berkonsultasi dengan dokter karena lonjakan vitamin K dapat memengaruhi efektivitas obat.
6. Antioksidan untuk Perlindungan Sel dan Jantung: Seledri mengandung senyawa antiinflamasi, sedangkan mentimun mengandung cucurbitacin B (CuB) yang membantu mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah arteri.

Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi jus ini bersama makanan yang mengandung lemak sehat (seperti alpukat atau telur) untuk mengoptimalkan penyerapan vitamin larut lemak, serta selalu membuat jus sendiri tanpa tambahan pemanis buatan.

(Everydayhealth/P-4)