1 week ago
5
Waroeng Dhahar Pulo Segaran, rumah makan yang berada di dalam kompleks Rumah Budaya Tembi, Yogyakarta, letaknya kurang sejam saja dari pusat kota Yogyakarta. Perjalanan menuju Bantul itu akan ditebus dengan suasana penginapan berlatar suasana pedesaan, den(Dok Instagram Waroeng Dhahar Pulo Segaran)
Sega Abang Komplit tersaji dalam sajian tahu dan tempe bacem, empal daging sapi, sayur tempe,serta kerupuk rambak. Nasi merah menjadi sajian utamanya. Jangan lupa juga memesan Es Gayeng yang berisi potongan melon, biji selasih, serutan kelapa muda, santan, dan sirup.
Keduanya menjadi salah satu primadona menu yang disajikan di Waroeng Dhahar Pulo Segaran, rumah makan yang berada di dalam kompleks Rumah Budaya Tembi, Yogyakarta. Letaknya kurang sejam saja dari pusat kota Yogyakarta. Perjalanan menuju Bantul itu akan ditebus dengan suasana penginapan berlatar suasana pedesaan, dengan areal persawahan dan kolam di sekitarnya yang dilengkapi dengan rumah makan yang juga bisa disambangi mereka yang cuma mampirbuat bersantap.
Bangunan warung mengusung konsep Jawa dengan bentuk limasan yang didominasi kayu. Suasananya sejuk nan tenang. Tekstur nasi merah pada menu Sega Abang Komplit cenderung pera. Nasi dengan rona merah kecokelatan ini memang bertekstur lebih keras dan kering dibanidngkan nasi putih. Nasi merah banyak dipilih karena diyakini lebih baik untuk mengontrol gula darah karena kandungan indeks glikemik yang rendah. Kandungan karbohidratnya diserap lebih lambat sehingga mencegah lonjakan gula darah. Namun ketika disantap dengan empal daging sapi, serta tahu dan tempe bacem yang cenderung manis gurih, citarasa yang hadir menjadi lengkap.
Buat makanan utama, selain memesan Sega Abang Komplit, di sini Emprit Gorengnya juga juara. Ada pula Rawon Buntut dan Sop Iga Saoi, hingga Jangan Tempe Lombok yang patut buat dicoba.
4 Sehat 5 Sempurna dan Gizi Seimbang
Saat menyantap Sega Abang Komplit, maka kita sedang mengimplementasikan panduan makan yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan yaitu Isi Piringku. Yuk cari tahu tentang Isi Piringku lebih detail!
Sebelumnya Dikenal dengan Empat Sehat Lima Sempurna
Pedoman gizi seimbang ini pada masa lalu dikenal dengan istilah Empat Sehat Lima Sempurna. Pencetusnya, Bapak Gizi Indonesia Poorwo Sudarmo pada 1950, terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah, serta susu sebagai penyempurna.
Sejalan dengan berjalannya waktu, ditemukan bahwa penerapan gizi seimbang dalam masyarakat ternyata belum optimal, sehingga menyebabkan berbagai masalah terkait perilaku makan, perilaku hidup bersih dan sehat, serta berbagai penyakit yang berhubungan dengan gizi.
Oleh karenanya, dibutuhkan pedoman gizi seimbang yang bukan hanya menjadi panduan konsumsi makanan sehari-hari, tapi juga perilaku hidup bersih, aktivitas fisik, dan pemantauan berat badan secara teratur untuk menjaga berat badan normal. Pedoman empat sehat lima sempurna ini kemudian diganti dengan gizi seimbang sebagai pedoman kebutuhan gizi harian, serta untuk memetakan pembagian porsi makanan pokok, lauk pauk, buah dan sayur untuk sekali makan dengan memakai pendekatan isi piringku yang dilengkapi dengan panduan dalam membiasakan perilaku hidup sehat.
Isi piringku lahir dari perkembangan ilmu dan penyempurnaan para ahli gizi, dan disusun oleh Kementerian Kesehatan. Bedanya dengan 4 Sehat 5 Sempurna adalah pola makan Isi Piringku tak hanya memberi panduan jenis makanan dan minuman yang dikonsumsi sekali makan, tapi juga porsi makanan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi dalam satu hari.(X-6)
