1 month ago
6
Makanan yang ditawarkan restoran Kembang Goeyang di Sarinah.(MI/HO)
KULINER Indonesia Peranakan terus bertransformasi mengikuti dinamika kebiasaan bersantap masyarakat perkotaan. Kekayaan cita rasa yang lahir dari akulturasi budaya kini hadir dalam format yang lebih adaptif, termasuk melalui konsep restoran yang menawarkan fleksibilitas waktu dan porsi bagi para pengunjungnya.
Salah satu manifestasi dari perkembangan ini adalah kehadiran Kembang Goeyang di Sarinah, Jakarta. Restoran ini mengusung konsep "Peranakan Delight" dengan menyajikan deretan comfort food khas Indonesia Peranakan yang dirancang untuk dinikmati sepanjang hari, mulai dari waktu sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Berlokasi strategis di lantai GF Sarinah, Kembang Goeyang secara resmi mulai beroperasi pada 8 Agustus 2026. Berbeda dengan restoran formal pada umumnya, tempat ini menonjolkan suasana yang lebih kasual.
Keunggulan utamanya terletak pada penyajian hidangan dalam porsi individual, sehingga sangat relevan bagi masyarakat urban yang ingin bersantap sendiri di sela kesibukan maupun berkumpul bersama rekan.
Konsep yang ditawarkan berakar dari pengalaman panjang keluarga Admodirdjo dalam mengelola berbagai lini restoran yang mengangkat kekayaan kuliner nusantara. Pengalaman tersebut kemudian dikemas ulang menjadi identitas yang lebih santai namun tetap mempertahankan autentisitas rasa.
“Kalau di Meradelima gaya makannya lebih untuk makan bersama karena porsinya besar dan family oriented. Di Kembang Goeyang, kita bisa menikmati hidangan per porsi sehingga lebih fleksibel untuk berbagai momen,” jelas Faizal Admodirdjo, Chairman of the Board.
Menu yang tersedia disusun secara tematik untuk menemani berbagai waktu bersantap. Pilihan hidangan dikategorikan secara unik, mulai dari Tjemil-Tjemilan, Roti-Rotian, Kuah-Kuahan, Nasi-Nasian, Ulek-Ulekan, hingga Hidangan Penoetoep.
Salah satu menu andalan yang patut dicoba adalah roti bakar gaya rumahan. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, menu ini tersedia dalam berbagai pilihan rasa yang membangkitkan nostalgia rasa klasik namun tetap premium. Kehadiran restoran ini diharapkan menjadi pilihan utama bagi pencinta kuliner yang mencari kehangatan masakan peranakan di tengah modernitas Jakarta. (Z-1)
