3 weeks ago
32
Ilustrasi(Magnific)
TALENAN kayu merupakan salah satu peralatan dapur favorit karena ketahanannya, tampilannya yang estetis, serta sifatnya yang ramah terhadap mata pisau. Namun, tanpa perawatan yang tepat, bahan kayu mudah menyerap air, mengering, hingga akhirnya retak atau ditumbuhi jamur. Untuk menjaga keawetan talenan, penggunaan minyak khusus (cutting board oil) sangat direkomendasikan oleh para ahli dan pengrajin kayu.
Seorang tukang kayu profesional membagikan rekomendasinya mengenai produk minyak perawatan talenan terbaik yang tersedia di Amazon. Produk ini dirancang khusus untuk meresap ke dalam pori-pori kayu tanpa meninggalkan rasa lengket atau berbau tengik.
Perawatan talenan kayu berbeda dengan perawatan perabot kayu pada umumnya. Minyak yang digunakan harus bersifat food-grade, artinya benar-benar aman jika bersentuhan langsung dengan bahan makanan yang diolah di atasnya. Menggunakan minyak masak biasa seperti minyak kelapa atau minyak zaitun sangat tidak disarankan karena jenis minyak tersebut dapat teroksidasi dan menimbulkan bau busuk seiring berjalannya waktu.
Minyak mineral murni (mineral oil) khusus bahan pangan menjadi pilihan utama para pengrajin. Produk yang direkomendasikan ini bekerja dengan cara mengunci kelembapan alami kayu serta membentuk lapisan pelindung (protective barrier) yang mencegah air serta noda cairan makanan terserap ke dalam serat kayu.
Pengaplikasian minyak perawatan ini secara berkala terbukti ampuh mencegah talenan membengkok (warping) atau retak akibat perubahan kelembapan udara dan pencucian berulang. Selain itu, minyak ini juga mampu mengembalikan warna alami kayu sehingga tampilannya tampak seperti baru kembali.
Para pakar menyarankan untuk mengoleskan minyak secara merata pada seluruh permukaan talenan yang bersih dan kering, lalu membiarkannya meresap selama beberapa jam atau semalaman sebelum dilap hingga bersih. Rutinitas perawatan sederhana ini dapat dilakukan sebulan sekali atau saat permukaan kayu mulai terlihat kusam dan kering.
Dengan memberikan perawatan yang tepat menggunakan minyak yang direkomendasikan oleh ahlinya, talenan kayu kesayangan Anda tidak hanya tetap higienis dan aman digunakan, tetapi juga dapat bertahan hingga bertahun-tahun di dapur. (EAting Well/Z-2)
